Tipps F├╝r Die Herstellung Von Eiscreme Auf Dem Altmodischen Weg


Tipps F├╝r Die Herstellung Von Eiscreme Auf Dem Altmodischen Weg

Heutzutage ist die Herstellung von Speiseeis zu Hause einfacher als je zuvor mit Maschinen, die die langwierige Arbeit der althergebrachten handbetriebenen Holzkannen aus vergangenen Jahrzehnten aus der Hand nehmen. Maschinen, die beide Systeme einer Handkurbel und eines Hochgeschwindigkeitsmotors kombinieren, sind verf├╝gbar, also k├Ânnen Sie buchst├Ąblich das Beste beider Welten haben.


Heutzutage ist die Herstellung von Speiseeis zu Hause einfacher als je zuvor mit Maschinen, die die langwierige Arbeit der althergebrachten handbetriebenen Holzkannen aus vergangenen Jahrzehnten aus der Hand nehmen. Maschinen, die beide Systeme einer Handkurbel und eines Hochgeschwindigkeitsmotors kombinieren, sind verf├╝gbar, also k├Ânnen Sie buchst├Ąblich das Beste beider Welten haben. Befolgen Sie die nachstehenden Tipps, wenn Sie handgek├╝hlte Eiscreme herstellen, da die Verwendung einer elektrischen Eismaschine einfach den Anweisungen des Herstellers entspricht.

    Rezept

    Folgen Sie Ihrem Lieblingsrezept f├╝r die Eiscrememischung und lassen Sie es sich im K├╝hlschrank gr├╝ndlich k├╝hlen.

    Eis und Salz

    Eis und Steinsalz sind zwei unverzichtbare Zutaten f├╝r die Zubereitung von Eis auf althergebrachte Weise. Das Steinsalz kombiniert mit dem Eis beschleunigt den Gefrierprozess, indem die Temperatur auf 28 Grad Fahrenheit gesenkt wird, was die notwendige Temperatur ist, damit die Mischung gefrieren kann. Sie k├Ânnen Eisbl├Âcke und das Steinsalz von den meisten Convenience Stores kaufen, oder Sie k├Ânnen eine gro├če Menge Eisw├╝rfel in Ihrem Haushaltsgefrierschrank einfrieren.

    Decken Sie den Eisblock oder die Eisw├╝rfel mit einem schweren, gro├čen Tuch ab und schlagen Sie sie wiederholt mit einem Hammer oder einem Eispickel an, bis sie in kleine St├╝cke zerbrechen. Lege sie in einen Holzbeh├Ąlter und mische das Salz mit einem nichtmetallischen Gegenstand wie einem Holzl├Âffel. Verwenden Sie eine wirksame Menge Salz, etwa 1/3 der Eismenge.

    Die Maschine

    Verwenden Sie den Holzl├Âffel, um das Eis zwischen dem Kanister und der Wanne fest zu packen, und lassen Sie es etwa 5 Minuten lang ruhen, bis der Kanister wirklich kalt ist. Die Eiscrememischung in den gefrorenen Kanister geben, aber niemals vollst├Ąndig f├╝llen oder die Mischung hat keinen Platz zum Ausdehnen. Stellen Sie sicher, dass das Eis leicht ├╝ber dem Niveau der Mischung ist. Setzen Sie den Griff ein und verschlie├čen Sie den Deckel gr├╝ndlich.

    Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen. Dann k├Ânnen Sie anfangen zu kurbeln, langsam zuerst, und dann in einem regelm├Ą├čigen Tempo, bis die Mischung beginnt sich zu versteifen. Wenn der Griff zu schwer wird, bedeutet dies, dass Ihr Softeis bereit ist, und es ist an der Zeit, Ihre Lieblingszutaten wie N├╝sse, Schokoladenst├╝ckchen und Aromastoffe einzupacken und sicherzustellen, dass die festen Zutaten fein gehackt werden.

    Aufbewahrung Ihrer Eiscreme

    Sie k├Ânnen Ihre Eiscreme auf zwei Arten lagern: entweder indem Sie sie in einen Plastikbeh├Ąlter packen und in den Gefrierschrank stellen, bis Sie sie wieder verwenden oder wieder in den Gefrierbeh├Ąlter packen k├Ânnen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Salzr├╝ckst├Ąnde auf dem Deckel befinden, und verschlie├čen Sie ihn fest. Gib mehr Eis und Salz in den Eimer. Bedecken Sie mit einer schweren Decke und lassen Sie es f├╝r eine Stunde oder so. Dadurch wird sichergestellt, dass die Mischung alle k├Âstlichen Aromastoffe absorbiert, die Sie einf├╝llen. Dies wird auch garantieren, dass Sie ein hausgemachter Eiscreme-S├╝chtiger f├╝rs Leben werden.

    Videos In Verbindung Stehende Artikel: Eistipps vom besten Eismacher Deutschlands | Galileo.