Wie Man Eine M├╝lltonne In Einen Raucher Verwandelt


Wie Man Eine M├╝lltonne In Einen Raucher Verwandelt

Was Sie brauchen Einen hausgemachten Raucher aus einer M├╝lltonne herzustellen ist billiger als der kommerzielle Raucher. Selbst wenn Sie kein Sportj├Ąger sind, ist das Rauchen von Fleisch eine gro├čartige M├Âglichkeit, um Aroma hinzuzuf├╝gen und es zu konservieren. Anders als Grillen und Grillen, verwendet rauchendes Fleisch weitaus niedrigere Temperaturen, arbeitet aber ├╝ber einen l├Ąngeren Zeitraum.


Was Sie brauchen

Einen hausgemachten Raucher aus einer M├╝lltonne herzustellen ist billiger als der kommerzielle Raucher. Selbst wenn Sie kein Sportj├Ąger sind, ist das Rauchen von Fleisch eine gro├čartige M├Âglichkeit, um Aroma hinzuzuf├╝gen und es zu konservieren. Anders als Grillen und Grillen, verwendet rauchendes Fleisch weitaus niedrigere Temperaturen, arbeitet aber ├╝ber einen l├Ąngeren Zeitraum. Durch indirekte Verwendung von W├Ąrme durch Rauch bei etwa 225 Grad wird das Fleisch mit einem zus├Ątzlichen Geschmack infundiert. Ein hausgemachter Raucher ist ein gro├čartiges Werkzeug um das Haus zu haben, besonders wenn Sie Fleisch genie├čen.

Schritt 1: Stromkabel der Kochstelle durch die M├╝lltonne f├╝hren

Sobald Sie alle Ihre Verbrauchsmaterialien haben, ist es an der Zeit, mit der Herstellung Ihres Rauchers zu beginnen. Machen Sie mit Ihrem Bohrer ein Loch von etwa ┬╝ Zoll Durchmesser an der Unterseite der Seite der M├╝lltonne. Nimm die Blechschere und schneide sie aus. Machen Sie es gro├č genug, damit die Netzkabel-Zacken passen. Setzen Sie die elektrische Kochplatte in die Dose und f├╝hren Sie das Netzkabel durch das Loch. Sie wollen nicht, dass die Dose die Schnur besch├Ądigt, sondern biegen Sie die scharfen Kanten mit der Zange von der Schnur weg. Sobald die Schnur ganz durch ist, biegen Sie mit der Zange die Dose um die Schnur, um so wenig Luftspalt wie m├Âglich zu erzeugen.

Schritt 2: Position der Holzspanbox

Eine Holzspanbox ist eine Metallbox, die Holzschnitzel oder Asche f├Ąngt. Es sollte nicht gr├Â├čer sein als bequem auf der elektrischen Kochplatte sitzen. Positionieren Sie es direkt auf der Kochplatte in der Mitte. Denken Sie daran, dass die Holzspanbox aus Stahl sein muss, damit sie sich nicht entz├╝ndet. Schritt 3: Laden Sie die Holzsp├Ąne

Holzsp├Ąne werden in derselben Verpackung wie Holzkohle verkauft und sind in mehreren Varianten erh├Ąltlich. Sie k├Ânnen mit verschiedenen Hackschnitzelsorten f├╝r verschiedene Geschmacksrichtungen experimentieren. Hickory und Apfelhackschnitzel sind zwei beliebte Optionen. Sie k├Ânnen die Hackschnitzel auch 20 Minuten in Wasser einweichen, bevor Sie die Kochplatte einschalten.

Schritt 4: Temperaturmessger├Ąt einsetzen

Sie m├Âchten ein einfaches Kochthermometer zum Einstellen der Temperatur. Es sollte aus einer Lehre und einer Nadel bestehen. Messen Sie die Nadel und bohren Sie ein Loch in den Deckel der gleichen Gr├Â├če. Setzen Sie das Messger├Ąt ein. Dadurch erhalten Sie eine genaue Temperaturanzeige.

Schritt 5: In den Rost legen

Der Rost, der zum Halten des Fleisches verwendet wird, sollte genau in den M├╝lleimer passen. Da sich die Dose nach innen verj├╝ngt, hat der Rost schlie├člich keinen Platz mehr und kann somit unterst├╝tzt werden.

Schritt 6: Den Raucher anfeuern

Die eingeweichten Holzsp├Ąne in die Holzspanbox direkt auf die Heizplatte geben und die Schnur in ein Verl├Ąngerungskabel stecken. Stellen Sie sicher, dass der Raucher drau├čen ist. Stellen Sie den Raucher von den B├Ąumen weg und halten Sie ihn von den Fenstern fern, um den Rauch aus dem Haus fernzuhalten.

Schritt 7: Stellen Sie das Fleisch auf

W├╝rzen Sie das Fleisch, das Sie rauchen, und stellen Sie es direkt auf den Grill, nachdem der Rauch zu steigen begonnen hat.Setzen Sie den Deckel auf die Dose und warten Sie. ├ťberpr├╝fen Sie das Messger├Ąt, denn Sie m├Âchten, dass die Temperatur zwischen 220 und 230 Grad liegt. Die Hackschnitzel dauern zwischen einer Stunde und 90 Minuten, und es dauert normalerweise mindestens vier Stunden, bis das Fleisch 140 Grad erreicht hat.

Das Rauchen von Fleisch ist ein langsamer Prozess. Wenn Sie Ihren hausgemachten Raucher gebaut haben, beginnen Sie morgens mit dem R├Ąuchern und wechseln die Chips alle 90 Minuten. Rauchen kocht Fleisch langsam, aber wenn es fertig ist, wirst du ruckartig wie ger├Ąuchertes Fleisch mit au├čergew├Âhnlichem Geschmack.

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